Vacature: Sous Chef (Fulltime)

De Vergulden Eenhoorn is een Bourgondisch restaurant gelegen aan de Ringdijk/Watergraafsmeer. Er is een prachtige tuin; een oase van rust waar je ontspant en eerlijk heerlijk lokaal kan eten. Hier worden ook leuke evenementen zoals bruiloften gehouden.

Werkzaamheden:
– Maken van roosters voor het keukenpersoneel in afstemming met de chef-kok
– Bedenken, uitproberen en beoordelen van nieuwe recepten, in overleg met de chef-kok
– Begeleiden van leerling-koks, keukenhulpen, stagiairs en andere (nieuwe) medewerkers
– Assisteren van de chef-kok bij overige taken als prijscalculatie en recept- of menu aanpassing
– Uitvoeren van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden in de keuken
– Afhandelen van eventuele klachten, vragen of problemen (en zo nodig inschakelen van chef kok of manager)
– (Laten) uitvoeren van ontvangstcontrole van goederen

Functie-eisen:
– Minimaal 2 jaar werkervaring als sous chef;
– Een ‘hands-on mentaliteit’;
– Woonachtig in Amsterdam of omgeving;
– Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;

Verder ben je:
– Verantwoordelijk;
– Kwaliteitsgericht en vakdeskundig;
– Plan- en procesmatig;
– Innovatief en creatief;
– In staat om anderen te leiden, begeleiden en te coachen;
– Stressbestendig en;
– Bereid om in wissel- en weekenddiensten te werken.

De Vergulden Eenhoorn biedt:
Wij bieden jou werk in een bedrijvig en populair restaurant met leuke evenementen. Mogelijkheden voor creatieve inbreng en doorgroeimogelijkheden. Een leuke werkomgeving met een goed salaris in een jong team die van een nazit houden na een dag knallen!

Geïnteresseerd? Leuk om te horen! Stuur snel jouw CV en motivatiebrief naar werken@verguldeneenhoorn.nl. Wie weet tot snel ziens!