Vacature: Restaurant Manager

De Vergulden Eenhoorn is een Bourgondisch restaurant gelegen aan de Ringdijk/Watergraafsmeer. Er is een prachtige tuin; een oase van rust waar je ontspant en eerlijk heerlijk lokaal kan eten. Hier worden ook leuke evenementen zoals bruiloften gehouden. Samen met een enthousiast team knallen we dagelijks om onze gasten een onvergetelijke ervaring te geven! Misschien maak jij binnenkort wel onderdeel uit van ons team?

Als Restaurant Manager ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het restaurant, terras en evenementen. Je bent de schakel tussen de diverse afdelingen en zorgt ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt.

Wie ben jij?
Om je te mogen verwelkomen in ons team, breng jij in ieder geval het volgende ter tafel:
• Gastheer of gastvrouw zijn zit in het bloed;
• Je hebt een hands-on mentaliteit en probleemoplossend vermogen;
• Je bent flexibel en stressbestendig;
• Je beschikt over een helikopterview maar hebt ook oog voor detail;
• Je bent een echte teamspeler en neemt je verantwoordelijkheid;
• En natuurlijk heb je net als je toekomstige collega’s een passie voor de horeca!

Wat zijn je werkzaamheden?
• Coördineren van de dagelijkse uitvoering van werkzaamheden van de bedienende brigade in het restaurant;
• Je draagt zorg voor een hoogwaardige- en gastgerichte service en een optimale gastvrijheidsbeleving;
• Open communicatie met de keukenbrigade om de werkzaamheden op elkaar af te stemmen;
• Ondersteuning bieden bij inkoop van wijnen, dranken en overige restaurantbenodigdheden;
• Verantwoordelijk voor het maken van de roosters en planning van de bediening;
• Het beheren van goederen, middelen en apparatuur binnen het eigen aandachtsgebied en daarmee tijdig voorstellen doen ter vervanging en/of onderhoud;
• Je stelt procedures en werkinstructies op binnen het eigen aandachtsgebied en ziet toe op de naleving hiervan.
• Het begeleiden en aansturen van de bediening op motiverende wijze en “lead by example”

Wat bieden wij jou?
Je zal aan de slag gaan in een bedrijvig en populair restaurant met leuke evenementen. Een unieke ervaring om te werken in een team met vakkundige collega’s met passie voor het vak. Een marktconform salaris op basis van je kennis en ervaring en we bieden je ruimte voor eigen inbreng in deze zelfstandige functie voor 38 uur per week. En niet te vergeten personeelskorting op vele andere leuke zaken in Amsterdam!

Ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten en denk je bij het lezen van deze vacature ‘Bring it on!’? Reageer dan nu!

Mail je cv + motivatie naar werken@verguldeneenhoorn.nl.